鉄板酒菜 ぶりお、堺市にあるお酒と料理が評判のステーキ店

店名:鉄板酒菜 ぶりお
住所:大阪府堺市堺区住吉橋町1-5-17
電話:072-222-7332

南海本線堺駅から徒歩7分ぐらいのところに、鉄板酒菜 ぶりおという評判のお店がありまう。
ぶりおのお店は鉄板焼き屋料理が名物で、数多くのグルメな人の舌を唸らせています。

ここのお店の名物は、お決まりコース。
値段は3,800円なのですが、この値段が安いと感じるぐらいハイレベルな料理がどんどん出てきます。

ぶりおのメニューはその日の仕入れによって変わります。
私が行ったときは、凄いものが出てきました。

松坂牛に北海道産の生ウニを乗せたもの。
どちらも高級食材です。

まず、ぶりおは肉の旨みがその辺の肉とは違います。
そこにウニの旨みが重なり、言葉にできない美味しさでした。
肉だけでなく、海鮮系も美味しいです。

例えば秋刀魚が旬だったのでカルパッチョで出てきたのですが、しっかり脂が乗っていて旨い。
味付けも絶妙でした。

素材だけでもかなり美味しいのですが、ぶりお大将の調理技術が加わって旨みが倍増する感じです。
食材の組み合わせ方とかも上手なんですよね。

水ナスと生ハムを合わせた料理があったのですが、とてもよく合っていました。
ちなみにナスは泉州の水ナスを使っていて、地元への愛も感じられます。

その日によって料理の内容が変わるってところもおもしろいですよね。
今日はどんな美味しいものが食べられるのか。
ぶりおは、そんな感じで、とても期待させてくれるお店です。