店名：みんなのらぁ麺 阿飛流
住所：大阪府大阪市中央区南久宝寺町３丁目１-３ ペリカンビル 1F
電話：06-6241-3533

船場に用事があったので、お昼もこの辺りで食べようとお店を探していました。
そんなときに目に入った阿飛流の看板。

テレビで紹介されたとかなりアピールしていたので、気になって入ることにしました。
阿飛流は全席カウンターのお店で、モダンな雰囲気のお店です。

とりあえずお店の看板メニューである、阿飛流の中華そばを注文することに。
780円と普通の値段です。

ラーメンが目の前に来て思ったのは、綺麗なラーメンだな。
醤油ベースのスープなのですが、色味が綺麗で香ばしいにおいがします。

味の方は鶏と魚で仕込んでいるようで、両方の旨みが絶妙にマッチしています。

麺は平打ちで、中太のストレート麺。
このスープとの相性を考えて、この麺を使っているようです。

阿飛流はトッピングも豪華です。
半熟卵にチャーシュー、鶏団子、芽ネギ、シナチクとなってます。

どれもスープがしみ込んでいて美味しい。
ラーメンの良いアクセントになっています。

中華そばってどこも似たような味だと思っていたのですが、ここの中華そばは絶妙な味加減で美味しいです。

あっさりしているんですが、味が濃厚なんです。
ちょっとしたことでラーメンの味って変わりますからね。

おそらく研究を重ねたのではないでしょうか。
今まで食べてきた中華そばの中でも、阿飛流はトップクラスの味でした。